dilluns, 23 de desembre de 2013

Regalets dolços

Aquesta és una  època de molts regals i no sempre cal comprar-los. Unes galetes dolcetes i fetes amb tot l'amor del món també poden ser un detall per posar a taula sobre el plat de cada comensal  perquè després del pugui emportar a casa. 



Us deixo doncs, la recepte de les pastes de te amb ametlla. Jo l''he fet amb la Themomix però es pot fer perfectament barrejant a mà o amb un minipimer.

Ingredients:
  • 100 grams de farina d'ametlla
  • 300 grams de  farina per reposteria
  • 170 grams de mantega pomada
  • 1 ou
  • 130 grams de sucre.


Cal barrejar tots els ingredients. Si es fa amb Themo són 20'' velocitat 6. Si es fa a mà jo començaria barrejant l'ou i el sucre amb unes barnilles i deprés  hi afegiria les farines. Finalment amb  les mans aniniria incorporant mica en mica la mantega. Ha de quedar una massa una mica enganxosa, no eslàtica. Cal fer-ne una bola , embolicar-la amb paper film i cap a la nevera durant un quart d'hora

Mentrestant podem escalfar el forn a 160º.  Quan tenim el forn a punt, treiem la massa de la nevera i l'estirem procurant que ens quedi d'un mig centimetre. Per estirar-la jo poso la massa entre dos papers de forn, o entre dos paper film perquè no s'enganxi al curró.  La tallarem segons ens agradi i l'enfornarem uns 15-20 minuts. Tindrem massa per unes quantes fornades. Cal mantenir-la a la nevera l'estona que no l'estem utilitzant.


A mesura que anem treien les galetes , les deixem sobre la reixa perquè es refredin. Un cop fredes es poden adornar com vulguem: glassa reial, xocolata, sucre glass... 


Si algú no l'hi agraden les galetes us deixo uns bombonets.






PS. Aquest post ha anat d'un pèl. Són les 11 i acabo d'acabar les galetes ! Ufff!